Plumcake al caffè

16 Ottobre 2011 , Scritto da Stefania Con tag #Ricette e prodotti alimentari

Ecco un'altra semplicissima ricetta per gli amanti del plumcake ma con una variante tutta da gustare come l'aggiunta di caffè e gocce di cioccolato. Cosa c'è di più buono da consumare con una fumante tazza di latte al mattino oppure semplicemente come merenda pomeridiana? Questi riportati a seguire sono gli ingredienti necessari per realizzare questo buonissimo Plumcake al caffè con le indicazioni da seguire per una riuscita garantita.

Occorrente:

150 grammi di farina

150 grammi di zucchero

75 grammi di burro

50 grammi di fecola

50 grammi di gocce di cioccolato

2 uova

1 pizzico di sale

1 tazzina di caffè ristretto

1 bustina di lievito

Procedimento:

Dopo aver sciolto il burro a bagnomaria, lavorarlo con lo zucchero. Incorporare, quindi, le uova, una alla volta, unire lentamente la farina, il lievito, la fecola e il sale. Solo alla fine aggiungere le gocce di cioccolato e la tazzina di caffè ristretto.

Il composto così ottenuto andrà versato a questo punto in un contenitore quadrato per plumcake ed infornato in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.

A cottura ultimata, sfornare, lasciare freddare e spolverare con dello zucchero a velo. Quindi servire e gustare!

[Attenzione: la foto è semplicemente indicativa!]

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