Torta di mele e yogurt

5 Ottobre 2011 , Scritto da Stefania Con tag #Ricette e prodotti alimentari

Come si fa a resistere ad una prelibatissima torta di mele? Esistono tantissime versioni diverse e ricette di ogni tipo. Io ne ho provate tante. Tante tranne questa. Vediamo chi avrà voglia di provare a vedere come sa? Intanto ecco subito svelati gli ingredienti, tra i quali spicca la presenza dello yogurt, e il procedimento.

Ingredienti per 12 persone:

300 grammi di farina

250 grammi di zucchero

50 gr di fecola

4 mele gialle

3 uova

1 yogurt intero

1 busta di vanillina

1 bustina di lievito vanigliato

1 pizzico di sale

una scorza di limone grattugiato

Procedimento:

Innanzitutto, bisogna sbucciare le mele. Due vanno tagliate a pezzetti, le altre due a fette. In una terrina, poi, lavorare le uova con lo zucchero e lo yogurt, aggiungere la farina, il lievito, il sale, la vanillina e il limone. Solo all'ultimo, unire le mele a pezzetti.

A questo punto, l'impasto è pronto per essere trasferito in una tortiera. Prima di infornare in forno preriscaldato a 180°, adagiare in modo circolare le mele a fetta sull'impasto, insieme con qualche piccolo fiocco di burro. Cuocere per 45 minuti.

A discrezione, prima di servire, è possibile spolverare dello zucchero a velo.

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